Gaspacho Suave de verão
Ingredientes:
600 gr de tomate maduro cortado em pedaços
400 gr de melancia cortada em pedaços
50 gr de pimento vermelho cortado em pedaços
10 gr de azeite
20 gr de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de sal
pimenta q.b.
Preparação:
Coloque todos os ingredientes exceto o azeite num blender ou na thermomix e misture durante 2 minutos a uma velocidade alta.
Adicione o azeite e envolva durante 5 segundos.
Deixe no frigorífico durante 3 horas antes de servir.
Trick: Entrada ideal para uma refeição de Verão deve servir bem frio com croutons aromatizados com oregãos.
