O evento promovido pela Câmara Municipal de Fornos de Algodres e pela Confraria da Urtiga pretende valorizar e divulgar um produto natural que pode vir a ter “grande importância na gastronomia regional”, disse à Lusa Manuel Paraíso, grão-mestre da Confraria da Urtiga, criada em 2009.
A urtiga, planta que cresce abundantemente nos campos de forma selvagem, é já reconhecida em alguns países pelas suas propriedades nutritivas e vitamínicas e as suas fibras são utilizadas medicina e na confecção de tecidos, explicou Manuel Paraíso.
Em relação ao concelho de Fornos de Algodres, o responsável contou que a planta apenas é utilizada “na confecção de pão, sopas, sobremesas, alheiras e patés, mas sem ser numa linha de comercialização, embora haja empresas interessadas”.
Durante as jornadas haverá exposições, oficinas, caminhadas, saídas de campo para recolha e observação de plantas, teatro, música, poesia, eventos gastronómicos, concursos, palestras e entronização de 13 novos confrades.
