Até ao mês de abril, está prevista a realização de dez aulas. Os participantes acompanham o chef na compra dos produtos necessários à confeção do prato e na preparação das refeições no local.
Igor Monteiro foi o chef responsável pela primeira aula, no Mercado da Encarnação. “Confecionámos uma caldeirada de raia, que é um prato tradicional português, ao qual juntámos uns ingredientes diferentes, como a batata-doce e a malagueta fresca”, explicou à agência Lusa.
“É um prato com pouca logística, escolhemos os produtos aqui no mercado e conforme íamos escolhendo, mostrei às pessoas que se pode ir ao mercado para ter uma fonte de inspiração”, acrescentou.
“[A aula] não foi muito exigente porque a atenção obriga-nos a estar concentrados, mas foi bom porque eu não sabia fazer lulas salteadas nem caldeirada de batata-doce. Surpreendeu-me e ficou muito saboroso”, contou um dos participantes, Henrique Rita.
