As amoras silvestres de Portugal trazem mais benefícios para a saúde do que as amoras comerciais, sobretudo ao nível da proteção neurológica. Esta informação está demonstrada num artigo científico publicado por uma equipa internacional da qual fazem parte investigadores portugueses.

O estudo consistiu na comparação de exemplares das espécies Rubus brigantinus e Rubus vagabundus, recolhidos na zona de Bragança, com uma variedade de amoras comercial. Foi feita uma caracterização química antes e depois da digestão 'in vitro' das amostras e avaliado o seu nível de proteção neurológica.

Já tinha sido provado cientificamente que a ingestão deste tipo de fruto – designados como frutos dos bosques ou frutos vermelhos – atenua processos de degeneração cerebral, graças aos benefícios ligados à presença de polifenóis – antioxidantes naturais.

No entanto, o resultado deste estudo demonstrou que existem “diferenças quantitativas na composição dos polifenóis” de cada variedade, diferenças essas que podem ser responsáveis pelas diferentes respostas à neurodegeneração do modelo celular utilizado.

A investigação comprovou que as amoras comerciais não tiveram praticamente efeitos benéficos a este nível, ao contrário do que aconteceu com as espécies selvagens.

Foi ainda verificada a modulação dos níveis de glutatiões (antioxidantes) e a ativação de caspases (enzima que modera as inflamações) durante o tratamento com as amoras silvestres portuguesas.

O estudo foi resultado de um trabalho conjunto do laboratório da Biologia da Doença e do Stress do ITQB/IBET, da Universidade Nova de Lisboa, com o James Hutton Institute, no Reino Unido.

Pode consultar o artigo publicado no European Journal of Nutrition AQUI.

[Notícia sugerida por Vera Silva e Maria de Sousa]

Etiqueta -Rubus Brigantinus

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