A Lonely Planet, editora dos mais famosos guias turísticos do mundo, acaba de lançar online um guia especial sobre a “Europa Secreta”. O novo guia, de ‘download’ gratuito, revela os percebes de Vila do Bispo, Algarve, como um segredo “extraordinário” que todos os amantes de marisco devem provar.

Chris Deliso, o autor do artigo sobre Vila do Bispo, garante que a vila algarvia “é um dos melhores locais do mundo para apreciar estes crustáceos tenros e raros conhecidos como percebes”. Comê-los, salienta, “é como receber um beijo do mar”.

A proposta secreta surge como a 13ª sugestão deste original guia gratuito que indica, no total, 50 locais pouco conhecidos em território europeu.

O jornalista acrescenta que “embora os percebes sejam conhecidos em toda a península ibérica, em vila do bispo os pescadores ainda apanham estes crustáceos à mão, uma técnica sustentável que tem sido aplicada ao longo de gerações”.

Ainda que, pelo menos em Portugal, esta seja técnica usada em todo o pais para a apanha do percebe, Chris escreve “que este é um dos pouco locais onde é feita esta apanha manual”.

O artigo dedicado a vila do bispo termina com a sugestões de dois espaços de restauração onde é possível experimentar a iguaria: o Solar do Perceve e o restaurante O Palheiro.

Clique AQUI para fazer o ‘download’ gratuito do guia “Secret Europe”.

Notícia sugerida por Maria da Luz

Etiqueta -percebes

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