Nesta época tão especial, a consoada é sempre enriquecida com um bom vinho. A Garrafeira Nacional, distinguida, recentemente, como “Loja com História”, juntamente com o Boas Notícias têm as melhores sugestões de vinhos que ligam na perfeição com os sabores características do Natal, como a canela, o chocolate, a carne assada e os queijos macios.
TD JULIA KEMPER 2010 RESERVA: Um vinho elegante, com a frescura deliciosa e típica do Dão. Especialmente adequado para acompanhar massas com molho de tomate, carnes grelhadas e/ou arroz de pato no forno. Servir entre os 16-18ºC.
MADEIRA 2010 MALMESEY COLHEITA BLANDY S 50CL: Um Madeira doce que não necessita de ser decantado. Soberbo com toda a doçaria de Natal, Rabanadas, Coscorões, Azevias, Filhoses, Bolo-rei, Sonhos de limão, ou sozinho!…Servir entre os 13-14ºC.
T QT.ROMANEIRA 2012: Fresco e elegante, com taninos intensos, bastante encorpado! Acompanha pratos de carnes vermelhas, assados e massas.
NIEPOORT 2013 LBV: Perfeito para acompanhar as sobremesas de chocolate, especialmente amargo. Queijos Cheddar, Gouda e Brie. Igualmente agradável acompanhar pratos condimentados de carne vermelha, caça, cordeiro, vitela e bife pimenta. Servir entre os 12-16ºC.
T ESPORAO 2015 RESERVA: Um tinto com a consistência e o caracter típico dos melhores vinhos do Alentejo. Ideal para acompanhar os pratos de aves e carne assada da ceia de Natal. Servir entre os 16-18ºC.
E AGUA VIVA 2015: Um espumante Bairradino, bruto, blanc de blancs. Perfeito para mariscos e entradas de forma geral. Também para acompanhar tradicionais pratos de Natal como o cabrito assado em forno de lenha e/ou Bacalhau. Servir entre os 6-8ºC.
T VERTENTE 2015: Um Douro de grande elegância e complexidade. Perfeito para acompanhar o Perú de Natal, grelhados e/ou peixes gordos como o bacalhau, salmão e garoupa. Igualmente interessente com massas e quiches vegetarianas. Servir entre os 16-18ºC.
B BOTA VELHA 2017 VINHAS ANTIGAS: Um dos “Novos Talentos” do Douro. Perfeito para acompanhar o bacalhau de Natal, aves temperadas, queijos frescos e macios. Para beber sozinho num dia de reflexão ou acompanhado com alguém que gostamos. Servir entre os 10-12ºC.
GRAHAM S 10 ANOS:
Excelente para acompanhar a doçaria de Natal, harmoniza na perfeição com os sabores a canela e/ou frutos secos que compõem tantas das sobremesas de Natal. Servir ligeiramente fresco.
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