A ideia partiu de João Junceiro, gerente do Restaurante “A Regata”, que explicou à Agência Lusa, esperar atrair mais clientes, “Quero que saiam satisfeitos e que sejam bem servidos, mas se puder ter mais benefícios seria excelente”.
O restaurante situa-se na Estrada das Amoreiras, na freguesia de Alpalhão, concelho de Nisa em Portalegre. Na ementa assenta sobretudo na cozinha alentejana.
Entre os pratos destaca-se a Sopa de Sarapatel (Sopa de Miúdos e Sangue de Borrego), o Achigã grelhado com molho de coentros, o Cação de coentrada com pão frito e variadas carnes grelhadas. Para sobremesa o restaurante oferece doces alentejanos como a Sericaia com ameixa de Elvas, Teco lameca e Doce Primavera.