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Segundo um especialista em nutrição norte-americano, o abacate terá mais potássio que a banana. A substância é responsável pelo balanço e distribuição de água no organismo, pela regulação da atividade neuromuscular e pelo crescimento celular.
Em declarações à agência United Press International (UPI), Phil Lempert, analista do setor de alimentos, diz que um abacate tem três vezes mais potássio que a mesma quantidade de banana.
“Um abacate maduro é uma fonte rica de vitaminas, minerais, fitoquímicos e gorduras saudáveis para o coração, é rico em gorduras monoinsaturadas, que podem ajudar a reduzir o mau colesterol no sangue e elevar o nível do bom colesterol”, sublinha o especialista.
A fruta é ainda rica em luteína, um carotenóide que combate o cancro e que protege contra doenças oculares, como a degeneração macular e catarata.
Outro componente anti-cancerígeno presente no abacate é a glutationa, um tripeptídeo composto de aminoácidos que agem como antioxidante.
