Já nasceu em Portugal a primeira escola de sushi do país. A Sushi School oferece um curso para aprendizagem desta importante componente da cozinha japonesa.
Já nasceu em Portugal a primeira escola de sushi do país. A Sushi School, parte da empresa Everything About Sushi, oferece aos formandos um curso para a aprendizagem de uma das mais importantes componentes da cozinha japonesa, que tem ganho cada vez mais adeptos entre os portugueses.
A primeira edição do Master Sushi Cook&Manage começou a 20 de Fevereiro e decorre até ao final do próximo mês. O curso, coordenado pelo prestigiado chef Paulo Morais, aposta principalmente na prática e está dividido em sete módulos. Após a formação, os alunos têm ainda direito a um estágio de dois meses remunerado com o equivalente ao ordenado mínimo num dos restaurantes ou hotéis incluidos na rede de parceiros da escola.
“É crescente a procura deste género de alimentação por parte dos portugueses. E este crescimento não tem sido acompanhado pela respetiva qualificação de recursos humanos”, explicam os responsáveis na página oficial da Everything About Sushi. O “défice de oferta de sushimans e sushigirls” foi, portanto, encarado como uma oportunidade e aproveitado pelos mentores.
A Sushi School baseia-se “num conceito muito móvel e flexível”, destinando-se não apenas a quem queira ser um sushiman mas também a quem queira trabalhar na área, especializar-se ou reforçar competências específicas ou ainda a curiosos ou fãs da gastronomia nipónica.
Qualquer pessoa pode candidatar-se ao curso desde que possua o 12º ano e, se obtiver mais de 14 valores na classificação final, receberá uma certificação que a tornará apta a integrar de forma rápida o mercado nacional ou internacional, sendo que a Sushi School promete uma empregabilidade de 100%
A formação que se encontra a decorrer atualmente está a ter lugar no Hotel Altis Lisboa com 20 formandos em regime de estadia e alimentação completa a um preço especial de 3580,00€. O valor do curso é, no entanto, de 4850,00€ ou, em caso de o aluno não pretender o alojamento no hotel, 2990,00€.
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[Notícia sugerida por Maria Manuela Mendes]
