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Vencedor do Campeonato de Baristas vai representar Portugal em Amesterdão

Campeonato Mundial de Baristas
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Pedro Marmelo é o vencedor da IV Edição do Campeonato Nacional de Baristas, que decorreu a 16 e 17 de outubro, na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, em Campo de Ourique. O barista que conquistou o primeiro lugar irá representar Portugal no Campeonato Mundial de Baristas, que terá lugar em Amesterdão (Holanda) em junho de 2018. Tiago Costa e Rui Pereira ficaram em segundo e terceiro lugar respetivamente.

Este evento organizado pela AICC (Associação Industrial e Comercial do Café) e pelo Capitulo Português da SCA (Speciality Coffee Association), que contou com 12 participantes, é constituído por quatro juízes sensoriais, dois técnicos e um internacional principal (head judge), onde cada barista tem de apresentar um expresso perfeito, uma bebida à base de leite e uma bebida de autor.

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