A base é a mesma: cogumelos Porcini (Boletus edulis) e malte de trigo; o que as distingue são, numa, a cor âmbar e a espuma clara, na outra, o tom turvo e escuro com espuma pérola.
A primeira é a Porcini Weiss, a segunda a Porcini Dunkel – as novas cervejas Gumelo UMA® da Gumelo.
Para Tiago Marques, um dos fundadores da empresa portuguesa de cogumelos gourmet prontos a crescer, “a paixão por cogumelos é tão grande como a nossa paixão por cerveja. Agora juntámos as duas e criámos uma cerveja artesanal com cogumelos.”
A Gumelo UMA® foi desenvolvida com o apoio da Faustino Microcervejeira, principal produtora de cerveja artesanal em Portugal, que salvaguardou na cerveja a essência e os aromas do extrato líquido de cogumelos.
