Tendo aperfeiçoado a arte da culinária numa academia na Califórnia (EUA), Nuno Mendes já deliciou os clientes de restaurantes como o Jean Georges, em Nova Iorque, e o Coyote Cafe, em Santa Fé.
Contudo, é na zona este de Londres que o chef português se sente em casa, como se pode ler no site do restaurante “O Viajante”, e é lá que quer continuar a apresentar a sua perspetiva única sobre a gastronomia.
O restaurante londrino possui também uma zona de bar, onde os clientes podem acompanhar as suas bebidas com alguns aperitivos, preparados, claro, por Nuno Mendes.
“Cresci com a tradição de acompanhar a bebida com alguns snacks e, quanto mais viajava, mais rendido ficava aos pratos maravilhosos que se servem em cada país (…). O bar do Viajante dá-me essa oportunidade de mostrar alguns dos melhores em novas e – espero – irresistíveis combinações”, diz o chef.
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[Notícia sugerida pelo utilizador Bruno Melo]
