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Receitas “Cooking Tricks with Cristina”

Tiramisu 
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Ingredientes

250 gr de mascarpone

3 ovos

3 colheres de sopa de açúcar em pó

4-5 embalagens de biscoitos “ palitos de la Reine”

250 gr de café forte

1 cálice de Vinho do Porto

2 a 3 gotas de essência de baunilha

1 colher de sopa de cacau magro

Preparação

Separe as claras das gemas dos ovos.

Bata as gemas com a baunilha e o queijo mascarpone. Misture tudo até obter um creme macio.

Bata as claras em castelo com o açúcar em pó.

Juntar as claras em castelo ao creme mascarpone.

Colocar 2 colheres de sopa de creme num recipiente fundo.

Embeba os biscoitos em café com Vinho do Porto e coloque-os rapidamente sobre o creme formado uma camada de biscoitos, coloque por cima dos biscoitos uma camada do creme e novamente uma camada de biscoitos embebidos em café e sucessivamente alternado o creme e os biscoitos com café.

Termine com o creme de mascarpone.

Conserve no frigorifico 2 horas antes de servir.

Polvilhe com cacau amargo em pó.

Trick: Nós utilizamos Vinho do Porto com café mas poderá optar por Bourbon ou Brandy

Conheça esta e mais receitas em www.instagram.com/cookingtricks/

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