Portugal já possui uma marca de queijos veganos, a Yogan. A start-up usa em seus produtos leite de amêndoa fermentado, sem açúcares e conservantes. Apesar do nome, que remete para iogurte (yoghurt, em inglês), eles neste momento produzem apenas queijos. São três os formatos de 100 gramas cada: meia-bola, mini-bolas e ralado. Em breve oferecerão também queijo de barrar e queijo tipo curado. No site da empresa pode-se consultar os pontos de venda disponíveis.
A grande vantagem é que, além de ser saudável, o queijo vegano mantêm as principais características dos queijos de origem animal que são sabor, frescor e capacidade de derretimento. Pode ser usado até nas pizzas e tostas. E mais, são sem glúten e sem colesterol. Que tal um queijo de amêndoa para variar a refeição?
// www.yogan.pt
