A receita ideal, segundo os investigadores, inclui sete frutas como a maçã, uva, morango, acerola, mirtilo, lingonberry (amora-alpina ou arando-vermelho) e chokeberry (ou aronia).
O estudo, publicado na revista Food and Function, da Royal Society of Chemistry, “dá força à evidência de que consumir frutas e vegetais reduz o risco de doença cardíaca”, conforme explica à BBC Tracy Parker, dietista da British Heart Foundation.
Estudos anteriores revelaram que compostos encontrados nas frutas, os polifenóis, protegem o coração e impedem o entupimento das artérias. Foram testadas diferentes vitaminas com 13 frutas diferentes para descobri quais as mais efectivas em fazer com que as paredes das artérias relaxassem.
Segundo os investigadores da Universidade de Strasbourg, o cocktail de sete frutas mais efetivo testado por eles aumentaria o fluxo de sangue para o coração, garantindo um melhor equilíbrio entre nutrientes e oxigénio.
