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Doentes Hemato-Oncológicos aprendem a cozinhar com mais sabor

Workshop: Culinária em Doenças Hemato-Oncológicas
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 A Associação Portuguesa Contra a Leucemia (APCL) juntamente com a Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) organiza um workshop de cozinha adaptado a doentes hemato-oncológicos. O Chef Pedro Sommer e a Dra. Inês Correia, especialista em nutrição, irão confecionar pratos saborosos, nutritivos e adequados à alimentação destes doentes.  O encontro está marcado para dia 15 de novembro entre as 16:00 e as 18:00 horas.

Maria João Caldeira, coordenadora de formação da ACPP, refere que “ao juntarmo-nos à APCL para realizarmos este tipo de projetos, conseguimos contribuir para melhorar a vida destas pessoas e ensinar-lhes aquilo que sabemos melhor: cozinhar”, referindo que “toda a equipa teve de receber indicações da nutricionista para preparar o workshop, em especial o Chef Pedro Sommer, que teve de perceber quais os alimentos que necessitavam de ser integrados ou retirados da dieta destes doentes para que conseguisse elaborar uma ementa adaptada”.

“Este género de iniciativas são muito importantes para os doentes, familiares e cuidadores, no sentido de perceberem que as restrições alimentares das doenças não os impedem de poder comer comida saborosa” refere a Dra. Inês Almada Correia, nutricionista e acrescenta que “ter um estilo de vida saudável e uma nutrição adequada ajuda a moderar os efeitos dos tratamentos e reforçar o sistema imunitário”.

“A realização destes workshops é uma mais-valia para todos os doentes com doenças hemato-oncológicas, uma vez que os tratamentos têm vários efeitos secundários, que podem ser atenuados com uma alimentação cuidada e nutritiva que pode ajudar na recuperação destes doentes. Um dos objetivos desta iniciativa é promover a qualidade de vida de todos os doentes e, ajudar todos os que procuram a ajuda da APCL “, explica Carlos Horta e Costa, Vice-Presidente da APCL.

Este workshop, destinado a doentes hemato-oncológicos, cuidadores e profissionais relacionados, será gratuito, no entanto terá vagas limitadas pelo que as inscrições deverão ser realizadas hoje através do email geral@apcl.pt ou do telefone 213 422 205.

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