por redação
Depois de 14 anos de trabalho árduo, Ali Sonko, o homem que lavava loiça no restaurante dinamarquês, tornou-se num dos sócios que gere o estabelecimento.
O anúncio da promoção do homem de 62 anos, que é descrito como o “coração e a alma” do restaurante Noma, foi feito numa festa organizada em Copenhaga.
René Redzepi, chef de cozinha do famoso restaurante salientou a importância “ de ter alguém como o Ali na casa”.
Não ficando por aqui fez uma publicação exaltando Ali Sonko: “Este é um dos momentos mais felizes da minha vida” disse o chef.
Em resposta, o novo sócio não esconde a sua gratidão. “Não consigo descrever quão feliz sou por trabalhar aqui”, disse Ali ao website dinamarquês BT, declarações depois reproduzidas no The Guardian.
