Sociedade

Coimbra: Universidade abre restaurante ‘low cost’

NULL
Versão para impressão

O preço dos menus varia entre os 1.40 e os 5.80 euros e oferecem refeições rápidas como pizzas e massas. Depois estar fechado durante mais de um ano, o antigo refeitório da Universidade de Coimbra voltou a abrir as portas numa versão ‘low cost’ que pretende angariar fundos para a instituição.
 
O Restaurante Monumentais, inaugurado esta segunda-feira, tem 120 lugares sentados e resulta da requalificação de um antigo refeitório universitário, encerrado desde fevereiro de 2010. O Objetivo do novo espaço é oferecer refeições alternativas, rápidas e ligeiras, a quem dedica pouco tempo ao ato de comer.
 
Com menus entre os 1.40 e os 5.80 euros, a Universidade de Coimbra espera gerar algumas receitas para ajudar nos custos de funcionamento da instituição que viu reduzidas em 7 milhões de euros as transferências do Orçamento do Estado.

Jorge Gouveia Monteiro, administrador dos Serviços de Ação Social da Universidade(SASUC), explicou à Lusa que o restaurante se destina a responder a “um segmento novo” identificado, procurando oferecer uma alternativa, e aumentar a afluência aos refeitórios universitários, que se situa em 2,5 refeições semanais por estudante.

O Restaurante Monumentais, a funcionar ininterruptamente das 12 às 22 horas, vai servir pizzas e pastas, e no futuro prevê ampliar a oferta para saladas, mas isso dependerá da resposta dos estudantes.

Jorge Gouveia Monteiro revelou que as bases das pizzas e a maioria das pastas serão confecionadas na padaria dos SASUC, que já abastecem de pão os 11 refeitórios e três bares que têm em funcionamento.

A requalificação da sala e o equipamento do restaurante custou aos SASUC cerca de 100 mil euros, e para funcionar recorre a quatro funcionários e seis estudantes trabalhadores a meio tempo.

Os SASUC servem nos seus refeitórios cerca de seis mil refeições por dia, que totalizam 1,5 milhões durante um ano.

Comentários

comentários

PUB

Live Facebook

Correio do Leitor

Subscreva a nossa Newsletter!

Receba notícias atualizadas no seu email!
* obrigatório

Pub

Este site utiliza cookies. Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização. Saiba mais aqui.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close