Há 11 restaurantes portugueses na edição de 2013 do Guia Michelin Espanha e Portugal. Entre os eleitos surge o restaurante Belcanto, em Lisboa, que foi distinguido pela primeira vez pelo prestigiado roteiro gastronómico.
Há 11 restaurantes portugueses na edição de 2013 do Guia Michelin Espanha e Portugal. Entre os eleitos surge o restaurante Belcanto, em Lisboa, que foi distinguido pela primeira vez pelo prestigiado roteiro gastronómico.
A edição de 2013 do guia foi apresentada esta quinta-feira em Madrid, capital espanhola, tendo os prémios sido anunciados pelo diretor do Guia Michelin mundial, Michael Ellis, e pela diretora do guia de Espanha e Portugal, Mayte Carreño.
À semelhança do que acontecera na edição de 2013, o restaurante “Ocean”, em Lagoa, coordenado por Hans Neuer, e o Vila Joya, em Albufeira, que tem como chefe Dieter Koschina, voltam a ser destacados neste guia com duas estrelas pela sua “mesa excelente”, que “merece o desvio”.
Para o guia do próximo ano seis estabelecimentos portugueses mantêm uma estrela Michelin (“muito bom na sua categoria”): o Willie's, em Vilamoura, o São Gabriel e o Henrique Leis, ambos em Almancil, o Il Gallo d'Oro, no Funchal, o Casa da Calçada, em Amarante, e, finalmente, o Fortaleza do Guincho, em Cascais.
Destaque ainda para os restaurantes The Yeatman, do chefe Ricardo Costa, em Vila Nova de Gaia, e Feitoria, chefiado por José Cordeiro, que renovam também a estrela Michelin que já tinham conquistado em 2012.
Na edição do próximo ano, o restaurante Belcanto, em Lisboa, liderado pelo chefe José Avillez, é destacado pela primeira vez com uma estrela Michelin, juntando-se assim à lista dos melhores.
De salientar que o restaurante Tavares, em Lisboa, cuja cozinha é liderada pelo chefe Aimé Barroyer, e o restaurante Arcadas da Capela, em Coimbra, foram os únicos que viram ser-lhes retiradas as estrelas que lhes tinham sido atribuídas no guia de 2012.
Em Espanha, o Guia Michelin atribuiu estrelas a um total de 159 restaurantes: destacou sete com três estrelas (duas delas novas), 19 com duas estrelas (dois espaços também pela primeira vez) e 133 com uma estrela.
Em 2014 mais cinco restaurantes podem ser premiados com uma estrela Michelin, segundo o guia para o próximo ano, que os nomeia “mesas 2013 com possibilidades de estrela”.
