No já famoso Chococooking, o certame contará com a presença de reconhecidos mestres chocolateiros e chefs executivos de cozinha, destacando-se os que provêm de cozinhas com estrelas Michelin – Américo dos Santos representa o restaurante Belcanto (duas estrelas Michelin) e Daniel Marques o Feitoria (uma estrela).
Ao todo, serão 28 sessões, sete por cada um dos quatro dias, em que serão apresentados pratos tanto de pastelaria como de cozinha em que o chocolate é o ingrediente principal. As criações ficarão a cargo de nomes como Eduardo Santini, Fabyan Nguyen, Francisco Siopa, Frederick, Joaquim Sousa e Luca Arguelles, entre outros.
No dia 11, sábado, há seis workshops para todos os gostos e idades, desde os mais inocentes e saudáveis aos mais “picantes” e sedutores. Para quem quiser introduzir o chocolate num estilo de vida saudável, poderá ficar a conhecer os seus benefícios nutricionais, tanto na alimentação como no cuidado do corpo, em dois workshops: “Há fibra e chocolate” e “O Chocolate dá Saúde”. Já para aqueles para quem o chocolate é um gosto familiar, o “Chocolate para Pais e Filhos” é o workshop ideal.
E porque nem os geeks ficaram esquecidos, o “Bean to Bar” vem demonstrar uma tecnologia inovadora, uma máquina que transforma simples sementes de cacau em tabletes de chocolate.
Com a proximidade do dia mais romântico do ano, O Chocolate em Lisboa preparou dois workshops que prometem fazer furor entre os mais apaixonados. Para um jantar mais doce, o crítico gastronómico Fernando Melo conduzirá o workshop “Harmonização de Vinhos e Bombons”. Por fim, o workshop, direcionado ao público feminino, “Neste dia de São Valentim, ofereça um presente… que se despe!” vai apresentar sugestões picantes e danças sensuais para a noite dos Namorados, promovido pelo Movimento Sensual Burlesco e pela Miss Tea Burlesque.
Concurso promove talentos chocolateiros
Tal como na edição de 2016, O Chocolate em Lisboa volta a dinamizar um concurso, desta vez voltado para a promoção do que melhor se faz com chocolate em Portugal. O “Criações com chocolate AlemTejo” atribui três prémios e as inscrições estão abertas até ao dia 31 de janeiro através do site do evento – www.ochocolateemlisboa.com –, local onde pode ser consultado o regulamento. Os concorrentes apresentam as suas criações a 9 de fevereiro no Campo Pequeno.
Os três premiados verão as suas deliciosas obras exibidas no expositor do promotor do concurso – MELGÃO Chocolates – entre os dias 9 e 12 de fevereiro, dias em que decorre O Chocolate em Lisboa.
Os bilhetes de entrada têm o valor de 2€ para crianças dos 6 aos 11 anos e de 4€ para o público a partir dos 12 anos (a entrada é grátis para crianças com idade igual ou inferior a 5 anos).
