Gastronomia

Português recebe estrela Michelin na Hungria

Miguel Rocha Vieira é o nome do cozinheiro português que conquistou a primeira estrela Michelin para um restaurante na Hungria.
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Miguel Rocha Vieira é o nome do cozinheiro português que conquistou a primeira estrela Michelin para um restaurante na Hungria.

Dez anos depois de ter saído de Lisboa e rumado a Londres onde tirou um curso de gestão hoteleira e turismo, o chef nacional consegue a sua primeira estrela Michelin.

A atribuição desta estrela é uma das maiores distinções internacionais na área da gastronomia, um galardão agora dado ao restaurante húngaro “Costes”, localizado em Budapeste, onde o português trabalhou.

O português encontra-se a trabalhar, neste momento, como subchefe na equipa do Hotel Ritz, em Lisboa.

Em declarações à Lusa, Rocha Vieira admitiu as diferenças entre liderar a cozinha de um restaurante para 50 pessoas, e trabalhar num hotel com 300 quartos, onde tem prestar contas a outra pessoa.

No entanto, para Miguel Vieira está, para já, afastada a hipótese de abrir um restaurante próprio.

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