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Évora: Serviço pioneiro aconselha sobre cogumelos

Sábado, 08 de Dezembro de 2012
Évora: Serviço pioneiro aconselha sobre cogumelos
A Universidade de Évora acaba de criar um serviço pioneiro em Portugal de aconselhamento e triagem de cogumelos silvestres. O objetivo é dar consultoria sobre a exploração desses recursos e ajudar a minimizar riscos de saúde ligados ao seu consumo. Até aos três quilos de cogumelos, a prestação do serviço é gratuita.

Em declarações à Lusa, Celeste Santos e Silva, responsável pela nova valência, lançada esta semana, explicou que esta nasceu com o propósito de colmatar "a lacuna" que existe em Portugal na área do conhecimento sobre recursos mitológicos.

De acordo com a professora do departamento de Biologia e investigadora do Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas (ICAAM) da Universidade de Évora, "muitas pessoas estão com esperança de que o negócio dos recursos mitológicos seja uma mais-valia. Contudo, o conhecimento de base para o gerir é escasso".

Segundo a especialista, o crescente interesse pela exploração e produção de cogumelos é visível no aumento de pedidos que chegam à Universidade de Évora para obter consultoria nessa área, para ajudar a esclarecer dúvidas ou mesmo para promover passeios micológicos.





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